新規集客で利益を得ようとするのは間違い？

2019.07.08 更新

お手伝いしている飲食店の話です。

新規集客用のチラシを作成して新聞折込したのですが、

3,000枚撒いて、回収が65枚。

来客数でいえば、100人以上。

65／3,000ということは、反応率でいうと2.1％以上です。

今時、チラシなんてものは

1,000枚撒いて3件反応があれば（0.3％）優秀、

1,000枚撒いて10件反応があれば（1％）大成功です。

なので、今回のチラシは超・大成功と言えるでしょう。

・・・ですが、

これで満足してはいけないのです。

100人来店しても、客単価1,500円ほどのお店なので売上は15万円ほど。

粗利で言えば10万円ちょっと。

チラシの印刷、折込に２万円ほどかかっていますので、

差し引き８万円の利益。

８万円では、その効果のほどはたかが知れています。

ビジネスは、リピーターありき

ここで重要なのは、

「新規集客で稼ごう！」と思わないということです。

新規で集客し、あくまでリピートしてもらうことで

利益を出すわけです。

ですので、今回集客したお客がいかに再来店してくれるか？

こちらのほうがチラシでの利益よりも、重要だったりします。

当然、このお店も既にリピーター対策をやっていますので、

新規集客→リピーターへ

という流れはできています。

今後は、この流れをより強化していくことで、

「自動的に儲かるお店」になるでしょう。

新規客を集めて、リピートしてもらう。

ビジネスは、シンプルに考えればこれだけの話です。

いかに、この仕組みを作り、愚直に実行していくか。

それだけなんですけどね。

ただ、「シンプル＝簡単」ではありません。

まずは、できることから一つずつ始めてみてはいかがでしょうか。